হাফ বয়েল ডিম খাওয়ার অপকারিতা

ডিম পুষ্টিগুনে‌ ভরপুর একটি খাবার,যা দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। ডিম খেতে পছন্দ করে না এমন লোক হয়তো খুঁজে পাওয়া যাবেনা। 

আরো পড়ুনঃ Myself

হাফ বয়েল ডিম খুবই অল্প পরিমাণে সিদ্ধ হয়  তাই এর ভিতরের হাইড্রোজেন সালফাইড থাকে এটি একটি গ্যাসীয় জৈব, ডিম পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়ায় এর ভিতরের গ্যাসীয় জৈব থেকে যায় যা অসহ্য রকমের গন্ধের সৃষ্টি করে। অনেকের এই গন্ধ সহ্য হয় না বমি বমি ভাব হয় ও খাবারে অরুচি চলে আসে।

আপনার যদি ডিমের প্রতি এলার্জি থাকে বা হজমের সমস্যা থাকে তাহলে অর্ধ সিদ্ধ বা হাফ বয়েল ডিম খাওয়া এক দমই উচিত নয় কারণ এতে রয়েছে সালমোনেলা নামের এক ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া যা আপনার পেটে প্রবেশ করলে হজমের সমস্যা সৃষ্টি করবে সেই সাথে পেট ব্যথা শুরু হবে ।

সালমোনেলা হলো এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া যা ডিম থেকে সৃষ্টি হয় । এটি একটি ক্ষতিকর জীবাণু।হাফ বয়েল বা অর্ধ সিদ্ধ ডিম পুরোপুরি সিদ্ধ হয় না, তাই এতে সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া থাকে। যে ব্যাকটেরিয়া মানুষের শরীরে প্রবেশ করলে জ্বর আসতে পারে, বমি হতে পারে, পেট ব্যথা সহ ডায়রিয়া হতে পারে।

হাফ বয়েল ডিমের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেক কম থাকে তাই শিশু, বৃদ্ধ ,গর্ভবতী মহিলা ও অসুস্থ রোগীদের জন্য অর্ধ সিদ্ধ বা হাফ বয়েল ডিম খাওয়া একদমই উচিত নয় ।

শিশু, বৃদ্ধ,গর্ভবতী মহিলা ও অসুস্থ রোগীদের হাফ বয়েল ডিম খাওয়া একদমই উচিত নয়। সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া তাদের শরীরে প্রবেশ করলে শরীর আরো অসুস্থ হয়ে যাবে এবং তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আরো কমে যাবে তাই ডিমের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা পেতে হলে ডিমটিকে ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৮ থেকে ১০ মিনিট সিদ্ধ করতে হবে যার ফলে এর ভিতরে থাকা সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস হয়ে যাবে। এবং ডিমটি খাওয়ার উপযোগী হবে এবং সম্পূর্ণ  পুষ্টিগুণ পাওয়া যাবে ।